お料理

お料理

川魚のお刺身なんて食べたことがなかった。

近くに流れる清流で獲れる鮎や雨子などの川魚の塩焼などの料理、

阿波牛や阿波の金時豚、阿波尾鳥の贅沢な郷土料理はどれも絶品。

料理の種類だけでなく、この土地だからこそ味わえるお酒も、

この旅を演出するのには欠かせない。

川魚のお刺身なんて食べたことがなかった。

近くに流れる清流で獲れる鮎や雨子などの川魚の塩焼などの料理、

阿波牛や阿波の金時豚、阿波尾鳥の贅沢な郷土料理はどれも絶品。

料理の種類だけでなく、この土地だからこそ味わえるお酒も、

この旅を演出するのには欠かせない。

ご夕食
ご朝食
ご昼食
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ご夕食

山の恵みをふんだんに使った祖谷の郷土料理を会席仕立てでお出ししております。秘境の滋味と地酒のマリアージュをお愉しみください。

営業時間:18:00-21:00

※当日のアレルギー対応は致しかねます、前日までにご連絡ください。
info@hotel-hikyounoyu.co.jp
0883-87-2300

秘境の贅沢郷土料理『極』プラン

阿波の名物「阿波牛」「阿波の金時豚」「阿波尾鶏」全てご堪能いただけます。
1名:18,260円〜

メニュー

◆メイン
阿波の名物「阿波牛」「阿波の金時豚」「阿波尾鶏」すべてご堪能いただけます。
・「阿波牛」言わずと知れた格付A4ランクの高級黒毛和牛!
・「阿波の金時豚」無駄な脂肪分や臭みが無く、甘みのある味!
・「阿波尾鶏」生産量日本一!地鶏のトップブランドです!
◆食前酒
山桃ワイン
◆焼物八寸
金時豚味噌漬け
阿波尾鶏の幽庵焼き
◆造里
鮎姿盛り・鰻の白焼き・鱒へぎ造り
◆焼物
鮎の塩焼き
◆台の物
阿波牛鉄板焼き
◆揚物
祖谷そば寿司
◆酢物
鱧落とし・蒸し鮑
◆留椀
なめこ赤出汁
◆食事
鮎にぎり寿司
◆果物
本日のデザート

ドリンクメニュー

◆ビール

・アサヒスーパードライ

中ジョッキ ¥730

小グラス¥630

・アサヒスーパードライ/キリン一番搾り

中瓶 ¥850

・ノンアルコールビール ¥600

・秘境の湯オリジナル すだちビール (グラス) ¥770

苦みがなくさっぱりしているので、女性やビールが苦手な方にオススメです!

徳島県神山町のクラフトビール ¥880

◆ウイスキー

・角瓶

シングル ¥660

ダブル ¥1,100

ハイボール ¥880

・知多

シングル ¥880

ダブル ¥1500

ハイボール ¥1210

・竹鶴

シングル ¥1100

ダブル ¥1870

ハイボール ¥1540

◆のみくらべセット

・四国地酒セット (4種) ¥1,300

・阿波地酒セット (3種) ¥1,100

・四国果実酒セット (4種) ¥1,100

◆焼酎

◯芋

・里娘

ロック ¥830

水・湯 ¥720

ソーダ ¥800

ボトル ¥3,300

・黒霧島

ロック ¥770

水・湯 ¥660

ソーダ ¥730

ボトル ¥3,080

◯すだち

・すだち酎

ロック ¥770

水・湯 ¥660

ソーダ ¥730

ボトル ¥3,080

◯麦

・一番札

ロック ¥770

水・湯 ¥660

ソーダ ¥730

ボトル ¥3,080

◆ワイン

・山桃ワイン

ボトル ¥2,640

グラス ¥770

◆日本酒 冷酒

◯徳島

・純米吟釀 山笑 ¥1,150

・純米大吟醸 綾音 ¥1,250

・純米酒 一番 ¥880

・純米吟醸 御殿桜 ¥960

◯香川

・吟醸酒 金陵月白 ¥960

◯高知

・特別本釀造 土佐鶴 ¥900

◯愛媛

・純米原酒 梅綿 ¥1000

◆日本酒 熱燗

◯本醸造 今小町 上撰

130㎖ ¥660

300㎖ ¥1100

◆くだもののお酒

・阿波黒蜜梅酒 ロック・水湯割り ¥770

・ながいけ(梅酒) ロック・水湯割り ¥770

・さぬきのももも ロック・水湯割り ¥860

・ゆずの酒 ロック・水湯割り ¥770

・みかんの酒 ロック、水割り、湯割 ¥770

ソーダ割 +¥110

◆チューハイ

・レモン/カシス/カルピス/巨峰 ¥770

◆ノンアルコール

ピーチオレンジ/ピーチウーロン/グレナデンカルピスソーダ/シャーリーテンプル/サンライズ ¥700

◆ソフトドリンク

・烏龍茶/オレンジジュース/コーラ/ジンジャエール

カルピス/ホットコーヒー ¥550

祖谷の【郷土料理会席】プラン

御二人様でのご旅行にお勧め♪秘境祖谷の郷土料理を楽しめるスタンダードな会席料理プランです。
お一人様:16,720円〜

メニュー

◆食前酒
山桃ワイン
◆先付
本日の付出
◆造里
鮎・鱒
岩豆腐・祖谷蒟蒻・椎茸
◆焼物
鮎の塩焼き
・酢橘
◆鍋物
お美姫鍋
◆追肴
阿波牛味噌朴葉焼
◆酢物
鱧落とし・蒸し鮑
◆留椀
祖谷そば
・椎茸・青葱
◆御飯
白御飯
・徳島県産こしひかり
◆香の物
本日の盛り合わせ
◆果物
本日のデザート

ドリンクメニュー

◆ビール

・アサヒスーパードライ

中ジョッキ ¥730

小グラス¥630

・アサヒスーパードライ/キリン一番搾り

中瓶 ¥850

・ノンアルコールビール ¥600

・秘境の湯オリジナル すだちビール (グラス) ¥770

苦みがなくさっぱりしているので、女性やビールが苦手な方にオススメです!

徳島県神山町のクラフトビール ¥880

◆ウイスキー

・角瓶

シングル ¥660

ダブル ¥1,100

ハイボール ¥880

・知多

シングル ¥880

ダブル ¥1500

ハイボール ¥1210

・竹鶴

シングル ¥1100

ダブル ¥1870

ハイボール ¥1540

◆のみくらべセット

・四国地酒セット (4種) ¥1,300

・阿波地酒セット (3種) ¥1,100

・四国果実酒セット (4種) ¥1,100

◆焼酎

◯芋

・里娘

ロック ¥830

水・湯 ¥720

ソーダ ¥800

ボトル ¥3,300

・黒霧島

ロック ¥770

水・湯 ¥660

ソーダ ¥730

ボトル ¥3,080

◯すだち

・すだち酎

ロック ¥770

水・湯 ¥660

ソーダ ¥730

ボトル ¥3,080

◯麦

・一番札

ロック ¥770

水・湯 ¥660

ソーダ ¥730

ボトル ¥3,080

◆ワイン

・山桃ワイン

ボトル ¥2,640

グラス ¥770

◆日本酒 冷酒

◯徳島

・純米吟釀 山笑 ¥1,150

・純米大吟醸 綾音 ¥1,250

・純米酒 一番 ¥880

・純米吟醸 御殿桜 ¥960

◯香川

・吟醸酒 金陵月白 ¥960

◯高知

・特別本釀造 土佐鶴 ¥900

◯愛媛

・純米原酒 梅綿 ¥1000

◆日本酒 熱燗

◯本醸造 今小町 上撰

130㎖ ¥660

300㎖ ¥1100

◆くだもののお酒

・阿波黒蜜梅酒 ロック・水湯割り ¥770

・ながいけ(梅酒) ロック・水湯割り ¥770

・さぬきのももも ロック・水湯割り ¥860

・ゆずの酒 ロック・水湯割り ¥770

・みかんの酒 ロック、水割り、湯割 ¥770

ソーダ割 +¥110

◆チューハイ

・レモン/カシス/カルピス/巨峰 ¥770

◆ノンアルコール

ピーチオレンジ/ピーチウーロン/グレナデンカルピスソーダ/シャーリーテンプル/サンライズ ¥700

◆ソフトドリンク

・烏龍茶/オレンジジュース/コーラ/ジンジャエール

カルピス/ホットコーヒー ¥550

ご朝食

季節によって秘境ならではの朝食をご用意しております。料理長お手製の煮物やだし巻玉子など素朴な味わいの和定食です。パンやサラダはセルフサービスでご準備しております。

営業時間:7:00-9:00

ご昼食

あめご(季節によっては鮎)や祖谷豆腐、阿波牛などを使った祖谷郷土料理など数種類の昼食メニューをご用意しております。
予約制:お電話にてご予約くださいませ。
TEL:0883-87-2300

営業時間:12:00-14:00

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